東湖飯店舉辦“東湖論壇”促進(jìn)管理提升

為充分提升管理層能力，提升飯店管理水平和服務(wù)水準(zhǔn)，推動(dòng)“改革年”飯店各項(xiàng)舉措落實(shí)，東湖飯店從2019年起定期舉辦“東湖論壇”，每期安排2名管理人員進(jìn)行主題分享，圍繞飯店的安全環(huán)保、成本控制、人員管理、服務(wù)技巧、企業(yè)文化、發(fā)展理念、創(chuàng)新思維等主題，分享經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，暢談感想建議。

3月19日，飯店開展了第二期“東湖論壇”，全體中層以上共20余人管理人員參加了分享。論壇上，餐飲總監(jiān)楊靜分享了餐飲成本管理的收獲和體會(huì)，分析了飯店目前餐飲成本管理中存在的問題，提出了加強(qiáng)管控的措施建議。營(yíng)銷中心經(jīng)理賀艷萍就“為什么很多家喻戶曉的品牌還要繼續(xù)投放廣告”這個(gè)營(yíng)銷問題做了發(fā)言，以“健力寶”品牌為例，對(duì)商品廣告的本質(zhì)進(jìn)行了分析探討，認(rèn)為對(duì)多數(shù)中小企業(yè)而言，通過廣告維持規(guī)模是必然的選擇。

總經(jīng)理袁維對(duì)本次論壇進(jìn)行了總結(jié)，對(duì)論壇開展的及時(shí)性和必要性給予了肯定，要求全體中層以上管理人員圍繞飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展思路，結(jié)合自身工作實(shí)踐，扎實(shí)學(xué)習(xí)，積極思考，不斷提升自己的理論素養(yǎng)和工作能力，推動(dòng)飯店管理水平和服務(wù)品質(zhì)提升。